2024-06-12
در سال های اخیر، به دلیل افزایش قابل توجهی در ظرفیت ذخیره سازی یخچال مواد غذایی منجمد و همچنین شناخت مصرف کنندگان از مواد غذایی منجمد، بازار مواد غذایی منجمد روند روندی را نشان داده است.توسعه اقتصاد جهانی، تغییرات در سرعت زندگی اجتماعی و الگوهای خانوادگی و تغییرات در ساختار مواد غذایی دلایل اصلی توسعه سریع صنعت مواد غذایی منجمد هستند.با محبوبیت مداوم بسته بندی غذاهای منجمد، الزامات بالاتر نیز برای عملکرد دستگاه های بسته بندی مواد غذایی مطرح می شود. بسته بندی مواد غذایی منجمد به طور مداوم در حال تغییر است.و به تدریج نیاز است که دستگاه های بسته بندی مواد غذایی منجمد عملکرد بیشتری داشته باشند..
الزامات اساسی بسته بندی مواد غذایی منجمد این است که از تولید، حمل و نقل تا فروش، ویژگی های کیفیت محصولات خود را حفظ کنند.برای جلوگیری از آلودگی باکتریایی و برای خوردن آساندر حال حاضر، دو نوع بسته بندی مواد غذایی منجمد وجود دارد: نوع نرم و نوع سخت. نوع نرم بر اساس فیلم پلاستیکی است. بسته بندی ضخیم و سخت، مانند جعبه های بسته بندی کاغذی کمی ضخیم تر، بسته بندی سخت و بسته بندی نرم.ظرف های مرکب که با ورق آلومینیوم چاپ شده اند، و غیره ، اولین بخش را بیشتر تشکیل می دهد. بنابراین صنعت مواد غذایی نیازهای فنی بالایی برای ماشین های بسته بندی مواد غذایی دارد و چند منظوره است.ماشین آلات و تجهیزات بسته بندی شده که برای بسته بندی مواد غذایی منجمد در بازار عرضه شده اند عمدتاً: ماشین های بسته بندی خلاء، ماشین های بسته بندی پلاستیکی و ماشین های کوچک شدن حرارتی.
در تولید، بسته بندی مواد غذایی منجمد مستعد مشکلات زیر است:
1مقاومت به ضربه کیسه های بسته بندی مواد غذایی ضعیف است، حمل و نقل، بارگیری و تخلیه، فرآیند قرار دادن قفسه در معرض آسیب نیروی خارجی است، آسان برای شکستن کیسه،پدیده باز شدن کیسه، نه تنها می تواند ظاهر محصولات بسته بندی را تحت تاثیر قرار دهد، بلکه نمی تواند نقش خود بسته بندی را نیز بازی کند.
2- صافی خود کیسه بسته بندی مواد غذایی خوب نیست، فرآیند تولید با باز کردن ضعیف، بهره وری تولید پایین مشخص می شود،و میزان استفاده از کیسه بسته بندی کاهش می یابد، که منجر به اتلاف هزینه می شود.
3. قدرت تسمه گرما کیسه بسته بندی مواد غذایی کافی نیست و دمای تسمه گرما بیش از حد بالا است که منجر به آسیب به لایه تسمه گرما می شود.که منجر به کاهش عملکرد محافظ کیسه بسته بندی می شود، و مدت نگهداری محتویات به شدت کوتاه می شود، بنابراین محتویات نمی توانند به مدت نگهداری مربوطه برسند.
4. مقاومت پوست بین لایه های کیسه بسته بندی مواد غذایی کوچک است، نیروی شکستن کافی نیست، خواص مکانیکی کیسه بسته بندی ضعیف است،که منجر به لایه بندی کیسه بسته بندی می شود، کیسه بسته بندی نمی تواند اثر تحمل مناسب را به دست آورد و محتویات نمی توانند نقش محافظتی موثر داشته باشند.
5مقاومت به سرما از مواد غذایی منجمد نمی تواند به الزامات در مورد دمای پایین، نمی تواند عملکرد اصلی مواد را حفظ کند، مواد بسته بندی شکننده است،به طوری که مقاومت مکانیکی مواد بسته بندی کاهش یابد، که منجر به شکستن و ترک کیسه بسته بندی می شود، اما نمی تواند حفاظت از محتویات را برآورده کند.
6. نقش پاره شدن آسان کیسه های بسته بندی مواد غذایی نمی تواند به طور موثر بازی شود، قدرت پاره شدن بیش از حد بزرگ است تا باعث شود کیسه آسان برای باز کردن نیست،و قدرت پاره شدن خیلی کم است تا خواص مکانیکی کیسه را کاهش دهد، بنابراین لازم است که طراحی انسانی کیسه آسان برای پاره شدن، اما همچنین برای تکمیل حفاظت از محصول است.
7، بسته بندی مواد غذایی کیسه سوراخ عملکرد، مواد غذایی منجمد منجمد به طور کلی نسبتا سخت است، به خصوص ماهی، محصولات گوشتی، حاوی استخوان و اشیاء سخت،حمل و نقل و انبار محصولات استرشن آسان است برای ساخت کیسه بسته بندی از طریق، به طوری که مهر و موم کیسه بسته بندی باعث آسیب، بنابراین بسته بندی مواد غذایی منجمد الزامات سوراخ کیسه بسیار بالا است.