Предварительно приготовленные овощи: ключевой фактор - упаковка

В последние годы готовые блюда пользуются популярностью у потребителей из-за их удобства и быстрого потребления, а размер рынка продолжает расти.масштаб китайского рынка готовых овощей увеличился с 244.5 млрд. юаней до 522,5 млрд. юаней с совокупным годовым темпом роста 20,9%.Аналитики Китайского института исследований бизнес-индустрии предсказывают, что объем китайского рынка готовых овощей вырастет до 5700,5 млрд юаней в 2024 году.

В то же время промышленность также сталкивается с проблемами в области стандартов продукции и безопасности пищевых продуктов.как обеспечить качество и безопасность продукции является основной задачей развития отраслиВо-вторых, вопросы охраны окружающей среды также становятся все более важными, а упаковочные материалы готовых овощей в основном из одноразовых пластмасс.вызывают серьезную нагрузку на окружающую средуКроме того, в центре внимания потребителей также находятся аспекты питания и здоровья, которые серьезно повлияли на дальнейшее развитие производства готовых блюд.Поэтому, необходимы некоторые меры по стандартизации и совершенствованию.

1Национальная политика и нормы

На основе этих проблем государство последовательно вводило политику по руководству, поощрению и регулированию промышленности приготовленных блюд,и продолжать вводить "тоник" в развитие промышленности приготовленных блюд.

В феврале 2023 года были выпущены мнения Центрального комитета Коммунистической партии Китая и Государственного совета о всестороннем продвижении ключевой работы по возрождению сельских районов в 2023 году.и приготовленные блюда были записаны в центральный NoСогласно неполным статистическим данным,25 провинций по всей стране выпустили документы и местные стандарты, связанные с высококачественным развитием готовых блюд.Чонцин, Хэнань, Гансу, Гуанси и другие провинции написали "поддержку стандартизированного и упорядоченного развития готовой овощной промышленности" в правительственном рабочем отчете 2024 года.

21 марта 2024 года Генеральное управление регулирования рынка, Министерство образования, Министерство промышленности и информационных технологий, Министерство сельского хозяйства и сельского хозяйства, the Ministry of Commerce and the National Health Commission jointly issued the Notice on Strengthening the Safety Supervision of Prepared Vegetables and Promoting the High-quality Development of the Industry- новые правила еще больше стандартизируют определение и сферу применения приготовленных блюд, предусматривают, что приготовленные блюда не должны содержать консервантов, строго ограничивают использование пищевых добавок,и активно продвигать использование готовых блюд в секторе общественного питания, защитить право потребителей на знания и выбор, повысить порог доступа к промышленности, усилить надзор за безопасностью и так далее.

Во-вторых, благословение упаковки

Согласно данным, логика, лежащая в основе современных горячих блюд, заключается в том, что готовые блюда претерпевают структурные изменения от B-конца к C-концу,который требует традиционных B-концов готовых блюд предприятий и предприятий и брендов, которые разрезают в готовых блюд трек, чтобы преобразовать из предыдущего "фабрика мышления" к "пользовательское мышление", и рассматривать разработку и дизайн продуктов с уровня потребительского опыта.упаковка, очевидно, является ключевой точкой соприкосновения для укрепления потребительского опыта готовых блюдИзменение сценария применения приведет к изменениям в инновации упаковки готовых блюд?Как оптимизировать опыт потребления приготовленных блюд за счет инноваций и модернизации упаковки?

Вакуумная упаковка

Вакуумная упаковка готовых блюд может лучше поддерживать цвет, аромат, вкус, свежесть и качество блюд, а также облегчать хранение, транспортировку и продажу готовых блюд.

Вакуумная упаковка - это способ упаковки пищи в мешок, а затем выкачивания воздуха.Вакуумные упаковки обычно используются для продуктов питания, которые необходимо запечатать.Использование вакуумной упаковки может удалить кислород из пакета, тем самым уменьшая содержание кислорода в продуктах питания.которые могут эффективно предотвратить окислительную реакцию пищевых продуктов.

вакуумные упаковки в области готовых овощей и подразделяются на две категории, одна из которых - использование вакуумных предварительно изготовленных пакетов для упаковки продуктов питания,Другая - использование готовых коробок для упаковки продуктов питания.Среди них обычная вакуумная упаковка может продлить срок годности, а предварительно изготовленная упаковка коробки обычно использует технологию газового замка свежей, в основном используемой для маринованной упаковки продуктов питания,после завершения упаковки данный продукт должен храниться в низкотемпературной среде., поэтому транспортировка холодной цепи обычно используется в процессе обращения продукции.

Технология покрытия железом исключает жидкие остатки краски

Помимо вакуумной упаковки, некоторые компании по упаковке также улучшают качество и свежесть готовых блюд с помощью технологии композитных материалов.готовые растительные продукты компании Aoruijin используют структуру в форме миски., что не только удобно для потребителей, но и делает продукты более эстетичными и культурными.

Самые важные два звена покрытого железа, один из которых состоит в том, чтобы избежать остатков жидкой краски в процессе производства, никакого загрязнения; второй - сильная коррозионная стойкость,используется в упаковочных материалах продуктов питания и напитков, обладает лучшей безопасностью, чем продукты того же типа, и хорошо сохраняет оригинальный вкус и питательные свойства ингредиентов.

Многослойный алюминиево-пластиковый композитный материал из бумаги

Помимо традиционных металлических банок, стеклянных банок, мягких банок и других блюд при комнатной температуре,Компания Tetra Pak представила инновационное решение для упаковки пищевых продуктов на бумажном упаковке при комнатной температуре, которое хорошо сочетается с приготовленными блюдами - Tetra PakУпаковка Tetra Pak представляет собой многослойный композитный материал из бумаги, алюминия и пластика с особыми требованиями к внутреннему и внешнему слоям и каждому слою между ними.Его процесс заключается в том, чтобы поместить пищу в бумажные упаковки, через режим после стерилизации для достижения хранения и транспортировки при комнатной температуре, срок годности может составлять до двух лет.

Эта легкая, вертикальная, квадратная конструкция, хранимая при комнатной температуре, подходит для супов и соусов.что соответствует современному инновационному направлению готовых блюд в направлении развития суповых блюдКроме того, Tetra Pak также можно наносить на сыр, тофу и другие ингредиенты, которые традиционно должны быть охлаждены и консервированы.и аналогичные приложения относительно редки на внутреннем рынке.И для одного человека в семье, от 100 до 500 мл, Tetra Pak имеет разные емкости.

В микрокапсулах NaCl высвобождается соленость

Технология микроэнкапсуляции NaCl также все чаще используется в упаковке готовых блюд.использование съедобных материалов стенки капсул с температурным реагированием, низкотемпературная стабильность и высокотемпературное высвобождение, в сочетании с технологией сушки распылением для уплотнения соли в микрокапсулах.Микрокапсулы NaCl добавляют в готовые продукты китайских промышленных изделий после охлаждения, и перегрев может достичь высвобождения солености.

В целом, с непрерывным развитием общества, промышленность готовых блюд сталкивается как с проблемами, так и с возможностями.Приготовленные блюда и упаковка неразрывно связаны., поэтому будущей упаковочной промышленности необходимо учитывать тип пищевых продуктов, время хранения, расстояние транспортировки, стоимость и осуществимость, и разработать упаковку высокого качества.Компании, производящие готовые блюда, могут постепенно увеличивать приемлемость готовых блюд на рынке, раскрывая источник сырья., оптимизация процесса переработки, сокращение использования добавок и внедрение новых продуктов, более соответствующих тенденциям здорового питания.